La banane verte
Tropic Island grossiste de banane verte sur le marché de Rungis depuis plus de 20 ans et distributeur exclusif de la marque BONITA sur la France.
Origine et culture de banane verte
La banane verte, un aliment clé dans de nombreuses cuisines du monde, est principalement cultivée dans les régions tropicales. Originaire de l’Asie du Sud-Est, elle est aujourd’hui largement cultivée dans les Caraïbes, l’Afrique, l’Amérique du Sud, et l’Asie. L’Equateur est parmi notre plus grand producteur mondial.
Contrairement à la banane mûre, la banane verte est récoltée avant maturation, ce qui lui confère une texture ferme et une saveur neutre.
Les bananiers, qui produisent cette précieuse ressource, poussent dans des sols riches, bien drainés et sous un climat chaud et humide. La culture de la banane verte nécessite des soins attentifs, notamment un arrosage régulier et une protection contre les maladies tropicales.
La banane verte dans le commerce
Tropic Island propose de la banane verte soigneusement sélectionnée pour offrir une qualité optimale. Originaire des meilleures zones tropicales, notre banane verte est cultivée avec soin pour répondre aux attentes des consommateurs les plus exigeants. Disponible en conditionnements adaptés aux besoins des professionnels.
Pourquoi intégrer la banane verte dans notre alimentation ?
- Riche en nutriments essentiels
La banane verte est une excellente source de fibres, de vitamines (notamment B6 et C), et de minéraux comme le potassium et le magnésium. Ces nutriments sont essentiels pour maintenir une bonne santé cardiaque, nerveuse et musculaire. - Favorise la santé digestive
Sa teneur élevée en fibres alimentaires aide à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation. De plus, les bananes vertes contiennent de l’amidon résistant, qui agit comme un prébiotique, nourrissant les bonnes bactéries de l’intestin. - Indice glycémique bas
Contrairement à la banane mûre, la banane verte a un faible indice glycémique, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes souhaitant contrôler leur glycémie. - Source d’énergie durable
Avec ses glucides complexes, la banane verte fournit une énergie progressive et durable, parfaite pour les sportifs ou pour rester actif tout au long de la journée. - Polyvalente en cuisine
La banane verte est incroyablement polyvalente. Elle peut être bouillie, frite, cuite au four, ou utilisée comme purée dans des plats salés ou sucrés. Dans de nombreuses cultures, elle remplace les féculents comme la pomme de terre ou le riz.